Želite napraviti krosane sa nutelom?

Evo najbolji na?in pripreme i recept za vas…

Sastojci:

500 ml vode
1 kašika še?era
1 ravna kaši?ica soli
40 gr svežeg ili 10 gr suvog kvasca
100 ml ulja
1 kg mekog brašna
250 – 300 gr margarina ili maslaca

Priprema:

Margarin ili maslac staviti u zamrziva?.

U 100 ml tople vode razmutiti kvasac i še?er, pa ostaviti 5 minuta da odstoje.

U ve?u posudu staviti pola mere brašna, dodati so pa umešati ga rukom.

Dodati zatim kvasac, ostatak vode, neka bude topla i skoro svo ulje. Ostaviti kašiku – dve da se testo posle premaže.

Dobro sada izraditi varja?im sastojke u ?iniji. Neka nema grudvica.

Dodati opet brašna, pa opet mešati varja?om sve dok je to mogu?e.

Pred kraj dodati još malo brašna, pa umesiti rukom.

Utrošeno je otprilike 900 gr brašna.

Premazati testo preostalim uljem.

Oblikovati loptu i ostaviti na toplom mestu pokriveno krpom da odstoji sat vremena.

Odstajalo testo izvaditi na brašnom posutu podlogu ( malo brašna ), pa lagano premesiti.

Podeliti na 8 ili 16 loptica zavisno koliko ho?ete da vam se razlista.

Sa 16 imate više posla ali je rezultat bolji, ali ne kažem da kada delite na 8 ne?e biti dobro. Bi?e!

Poslagati loptice ispred sebe u jedan ili dva reda, na kraj stola.

Izvaditi margarin ili maslac. Uzeti rende.

Razvu?i nekoliko loptica u krugove pre?nika otprilike 20 – 25m.

Na prvi narendati malo margarina, preklopiti drugim krugom, opet malo margarina ili maslaca, staviti tre?i i tako do kraja, testo pa maslac.

Rasporedite tako da na svakom delu testa ima po malo margarina ili maslaca.

Na zadnji, gornji deo ne stavljate ništa.

Pospite sada naslagano testo koje izgleda kao torta sa malo brašna, pa ga okrenite.

Pospite i tu stranu brašnom pa oklagijom stisnite na sredinu testa. Stiskajte sve dok oklagija ne dodje do polovine debljine te tortice. Pomerite oklagiju pa to uradite i sa leve i sa desne strane te štrafte gde ste pritiskali.

Okrenite testo za 180 stepeni, pa ponovite postupak, sada unakrsno od prva tri stiskanja, isto tako, po sredini pa štrafta sa leve i sa desne strane, samo stiskate.

Na taj na?in ?e vam se testo ravnomerno rastezati i ne?e margarin cureti.

Okrenite sada testo naopako pa polako razvla?ite, od sredine ka ivicama na levo pa na desno, onda ka gore pa na dole.

Kada razvu?ete krug pre?nika nekih 60 cm tu je kraj. Može biti i ve?i.

Isecite nožem ili seka?em za picu testo na trouglove. Obi?no ide na 32 ali to je kada pravite slane, ja sam pravila 16 komada ali ogromnih. Taj deo vam prepuštam.

Na svaki komad testa staviti Nutellu na po?etak testa.

Presaviti i stisnuti rubove kako ne bi pri pe?enju Nutella iscurela.

Umotati tako sve kroasane i poslagati u podmazan pleh.

Umutiti jedno jaje i premazati preko kroasana.

Ostaviti na toplom mestu da odstoje 20 minuta, pa uklju?iti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

U zagrejanu rernu staviti kroasane da se peku 20 minuta ili dok lepo ne porumene odgore.

Pe?ene kroasane ostaviti da se prohlade pa posuti sa še?erom u prahu.